Italienische Wraps – Wraps-Special 02
Nach unserem Ausflug in die Heimat des Wraps, Mexiko, gibt es diese Woche eine Reise ans Mittelmeer. Jawohl! Es duftet nach Tomaten und nach Basilikum. Wie wäre es dann noch mit Mozzarella, Oliven,...
View ArticleVegetarischer Süßkartoffel-Auberginen-Burger – BurgerBurgerBurger 09
Schon im letzten Burger-Special gab es einen vegetarischen Burger: den vegetarischen Kichererbsen-Burger. Höchste Eisenbahn auch in diesem Burger-Special eine fleischlose Alternative vorzustellen. Der...
View ArticleFolge 073 – Grillkäse-Champignon-Brötchen
Ich kann gar nicht sagen, wie lange es her ist, dass ich in dieser Sendung ein ganz schnödes Brötchen als Grundlage für das Rezept benutzt habe. Eine echte Schande eigentlich. Aber das hole ich jetzt...
View ArticlePulled Pork-Baguette – Baguettes Baguettes Baguettes 05
Und schon ist wieder alles vorbei. Das erste „Baguettes Baguettes Baguettes“-Special endet heute mit einem fulminanten Rezept: dem kolossal leckeren Pulled Pork-Baguette. Mit Aioli, Zwiebeln,...
View ArticleFolge 88 – Gefülltes Focaccia
Focaccia ist für sich genommen schon eine echte Wucht. Dieses luftige Fladenbrot aus Ligurien, schön mit Olivenöl und italienischen Kräutern… Ich komme schon wieder ins Schwärmen. Aber belegt – oder...
View ArticleFolge 91 – Schnitzel-Pesto-Brot
Willkommen in der 9. Staffel von „Brote Brote Brote“. Mit großen Schritten nähern wir uns der 100. Folge. Den Startschuss gibt heute ein schnell gemachter, aber gehaltvoller Mittagssnack: das...
View ArticleFolge 94 – Grillkäsebrot mit Guacamole & Gemüse
Vegetarisch, schnell und pfiffig. Das war der treibende Gedanke hinter dem Grillkäsebrot mit Guacamole & Gemüse. Die Guacamole dazu kommt nicht aus dem Glas, sondern ist blitzschnell selbstgemacht....
View ArticleFolge 97 – Steak-Brötchen mit Gruyère
In dieser Folge gibt es etwas für echte Schleckermäuler! Denn das Steak-Brötchen mit Gruyère ist besonders wegen dem verwendeten Käse eine Besonderheit. Denn der Gruyère ist recht aromatisch. Im Geruch...
View ArticleFrühlings-Flammkuchen – Flammkuchen-Special 05
Zum Finale des Specials gibt es den Frühlings-Flammkuchen. Den "Frühlings-Faktor" bringen in diesem Fall die bunten Zutaten auf den Flammkuchen. Schmand als Basis auf dem Teig, dazu dreierlei...
View ArticleMediterrane Burger mit Pesto & Mozzarella – BurgerBurgerBurger 12
Einen krassen Kontrast zum Winter-Burger gibt es heute mediterrane Burger mit Pesto & Mozzarella. Parmaschinken, getrocknete Tomaten und Rucola noch dazu und natürlich lecker-saftige...
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